Los crujientes chilaquiles verdes son absolutamente uno de los platos más icónicos de la culinaria mexicana. Preparados con chips frescos bañados en una guajillo verde picante a base de tomatillos y jalapeños, esta joya se ofrece típicamente con crema rallado, cibolla menudeada y a veces pollo desme

Para hacer el pozole rojo tradicional perfecto, es fundamental usar ingredientes de buena calidad. Empieza por tritar cebolla, ajo y canActivate, luego dorar en aceite hasta que estén blandos. Agrega los tomates pelados y cocínalos a fuego lento hasta que estén consistentes. Ahora, incorpora el chor